7 settembre 2014

Le mie tavole,


E' domenica
fa caldo, quel caldo
che non era ancora venuto
e che adesso potrebbe anche farne a meno
sudo al pc
senza niente da fare...
sono di sentinella
Babbo è da guardare come un bambino
si appoggia a me per tutto e la mia schiena chiede pietà
si sente solo senza mamma
e io faccio quello che posso...



nonostante tutto
cerco di rendermi la vita più normale possibile
ieri per esempio avevo gente a cena
dovevate vedermi 
parevo una trottola di qua e di là
con lui che mi suona il campanello ogni due minuti...
e poi quando chiama,
c'è da interpretarlo
e mica è FACILE...


mi sono messa a cucinare
al mattino dopo la spesa
non pretendo di raccontarvi che cosa..
siete tutte cuoche migliori di me
ma ci ho provato
io amo decorare la tavola
da sempre
se ci pensate è come una tavolozza 
dove puoi spandere il colore come vuoi
e creare i tuoi piccoli capolavori
oppure semplicemente esprimere te stessa


niente più di una tavola esprime
te stessa
ti racconta ti rappresenta
potrei parlarvi di una persona solo osservando la sua tavola
io sono una con un sacco di occhio per il bello
ma magari anche questo può essere soggettivo
esprimo me stessa
anche nelle mie tavole
e anche in quello che cucino
che rappresenta appieno la mia estrazione 
tosco tedesca


sono fatta così guardo molto all' insieme 
e forse
dimentico dei particolari
ma ci sono cose che detesto
le tavole improvvisate
con i piatti di carta
e le tovaglie di pizzo che poi non sono stirate
l' ho detto
ecco ( e mal me ne incolse )
Nel mangiare sono un pò monotona forse
ma ci voglio mettere
più fantasia piano piano
ci proverò...
nell' arredare le tavole invece mi sbizzarrisco
solo che non seguo le regole del
bon ton 
reinvento tutto a modo mio



adoro gli antipasti di verdure
che ieri ho fatto cucinare alla mia meravigliosa assistente 
Paola
che per me è più di una sorella
e che si è messa lì con amore e li ha grigliati tutti...
poi avevo un bel filetto di maiale
e funghi misti
non avevo trovato i Finferli
da servire con la salsa di creme fresch
il panino grigliato all' aglio ed erbette e le
patate arrosto con la pancetta


ma la cosa migliore e gli ospiti hanno gradito
è stata 
la Kartoffel suppe con i finferli
mamma mia che buona



ne avevo alcuni secchi
 e non avrei potuto presentarli a Masterchef
 ma il sapore era squisito
la zuppa di patete è la mia preferita
oltre alla ribollita di mamma
che è una roba mai vista praticamente 
una zuppa di fagioli cremosa e verdure
dove il pane toscano che è tagliato sottilissimo 
si sbriciola e diventa crema...


fiori veri e fiori finti
sono "Fiorista" ve l' ho detto solo se me li regalano
se no non li taglio i fiori...
e pochi altri particolari
sempre io sempre me
niente di diverso...


tante prove e poi la tavola è servita...


finchè il mio occhio è appagato
nella mia nuova 
stanza da PRANZO CON CAMINO
che purtroppo non è ancora lontanamente pronta...
ma solo abbozzata
ma dopo quello che è successo a mamma
non sono riuscita ad andare 
molto oltre
con i lavori...
è stata comunque una bella serata...
gli ospiti erano molto soddisfatti
nonostante le posate
che intendo?
eh lo so io che intendo...


Buona Domenica a voi

La vostra Marzia Sofia

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